Dieta z indeksem glikemicznym
Dzięki indeksowi glikemicznemu wiemy, jaki wskaźnik cukru znajduje się w produktach węglowodanowych. Indeks glikemiczny pozwala nam oszacować, jaki mamy poziom glukozy we krwi. Sprawdzamy wskaźnik po spożyciu danego produktu i znając jego wartość, możemy świadomie dobierać produkty spożywcze, będące dla nas zdrowe. Produkty z niskim indeksem glikemicznym są korzystne dla naszej figury. Dostosowując dietę do produktów z niskim indeksem glikemicznym, uda nam się kontrolować poziom cukru we krwi. Zmniejszymy produkcję hormonu insuliny, która ma wpływ na poziom cukru, a także ma nasz apetyt. Mniejszy poziom insuliny, to także rzadsze napady głodu. Produkty o niskim indeksie glikemicznym zaleca się przede wszystkim osobom chorym na cukrzycę. Taka dieta polecana jest także zdrowym ludziom. Produkty z niskim indeksem glikemicznym to przede wszystkim nabiał i warzywa. Jaja, sery pleśniowe, ryby i owoce morza, plus warzywa, to podstawa takiej diety. Produkty z większą zawartością cukru należy spożywać z błonnikiem, który spowalnia wydzielanie cukru do krwi i wspomaga pracę jelit. Dieta glikemiczna pozwala na spożywanie wina i gorzkiej czekolady, oba produkty posiadają niski wskaźnik indeksu glikemicznego. Produkty o niskim IG nie przekraczają 60.
