Picie mleka – zalety i wady

Mleko podaje się człowiekowi od najmłodszych lat. Jeszcze w latach 80. w mediach znane były kampanie, które zachęcały do picia mleka zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzisiaj okazuje się, że mleka ma równie dużo zalet, jak i wad. Nie ulega wątpliwości, że mleko w swoim składzie ma wiele wartości odżywczych, takich jak chociażby wapń (300 mg w jednej szklance) – budulec kości, szczególnie u dorastających dzieci. Jednak nasze środowisko nieustannie się zmienia, a co za tym idzie rośnie poziom zanieczyszczeń, co nie pozostaje bez wpływu na efekt cieplarniany. Mleko to źródło białek, jednak jedynie w 3%. W mleku zawarta jest także witamina A, która jest kluczowa w procesach związanych z utrzymaniem oczu i skóry w dobrej kondycji. Mleko ma w swoim składzie także laktozę, cukier który odżywia komórki mózgowe. Na tym kończą się zalety mleka, a zaczynają liczne wady. Naukowcy przetestowali stopień wchłanialności wapnia i okazało się, że ten zawarty w mleku nie wchłania się tak dobrze, jak ten przyjmowany z innymi potrawami lub w postaci suplementów. Co więcej, mleko może przyczyniać się do większego wypłukiwania wapnia, co może być początkiem takich chorób jak osteoporoza. Większość populacji ludzkiej nie trawi cukru zawartego w mleku, gdyż nie posiadamy laktazy. Spożywanie mleka może zwiększyć poziom cholesterolu we krwi, gdyż jest bardzo bogate w tłuszcze nasycone.

Both comments and pings are currently closed.